肯德基:后厨养鸡场将对外开放_js06金沙官网登入

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导语:昨日,肯德基在北京举办“雷霆行动”收官新闻发布会,这也是半年内其针对“鸡肉事件”的第三次新闻发布会。发布会上肯德基宣告“雷霆行动”完成使命,违规用药风险基本高效率,并宣告启动“肯德基探秘之旅”,向消费者对外开放肯德基后厨以及供应商养鸡场。近日,肯德基、必胜客等快餐品牌的拥有者百胜餐饮集团公布财报,称之为公司第二季度总利润比去年同期下降15%,而中国区同店销售额上升20%。

对于下降原因,在昨日的新闻发布会上,百胜餐饮集团中国事业部主席、首席执行官苏敬轼回应,“主要不受鸡肉事件以及禽流感的影响”。但他同时也回应,目前百胜中国的销售早已转好,“第二季百胜中国区销售额下降20%,其中6月上升13%,比起5月下降的25%,早已有了大幅度的回落”。

“肯德基在2月宣告出局千余鸡舍后,半年来,又出局了不存在潜在风险较高的3700多栋鸡舍,中止了3家供应商资格,并通过考核追加了1家供应商。目前的23家鸡肉供应商全面合格。”苏敬轼回应,通过“雷霆行动”,违规用药风险早已基本高效率,“雷霆行动”已完成愿景。

未来如何回避类似于风险?苏敬轼说道,通过“雷霆行动”打造出的这套鸡肉安全性管理体系将划入长年常态化管理工作,将大力扶持一条龙的养殖新模式,完全作好源头管理。“预计清年底,4个一条龙项目将全部投产,预计占到肯德基鸡肉供应量的六成以上,从而从源头上完全回避风险问题。”苏敬轼称之为。

而经历了此次危机事件后的百胜,也开始显得更为对外开放。在昨日的新闻发布会上,百胜同时还启动了“肯德基探秘之旅”,向广大消费者对外开放1086家肯德基门店后厨以及数家供应商养殖场。商报记者了解到,重庆也有15家肯德基门店对公众对外开放后厨,有意向的市民可到肯德基官网递交申请人信息。对于近日有媒体传出的肯德基冰块事件,昨日苏敬轼也作出对此。

他说道,肯德基冰块安全性遵循《冷藏饮品卫生标准》这一国家标准,并有一套严苛的制冰机及其涉及设备的洗手、消毒流程,对员工操作者规范也有严苛的拒绝。此次被媒体曝光的北京崇文门餐厅,被曝光后肯德基五品触人员第一时间到餐厅展开检查,“也没找到任何异状”。

“因此,这不能说道是一次偶发污染事件,肯德基对于自己的冰块十分有信心。”苏敬轼说道。原文地址:http://money.163.com/13/0726/02/94M6BLNT00253B0H.:js06金沙官网登入。

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